市民:不锈钢应该不会吧,我感觉应该不会。
市民:因为现在的保温杯大多数都是不锈钢的,所以用得比较多一点。
市民:我不知道。
市民:保温杯是不锈钢的,应该对茶叶没有反应。
不过也有人表示,保温杯泡绿茶的时候会产生有害物质。
市民:不锈钢保温杯泡茶应该是不好的,然后一般的话(我)都不用这种不锈钢保温杯来泡茶,如果泡的话,我也是泡那个红茶,不泡这种绿茶。
那么保温杯泡茶到底好不好呢?记者随后咨询了睢中南校的化学老师。他告诉记者,保温杯中可能含有的有害物质是其钝化膜中的重金属铬和镍。不锈钢中的重金属在遇到酸性物质时会发生化学反应,其中的重金属离子便会被释放出来。因此,一般不建议用保温杯装果汁、可乐等酸性饮料。虽然茶叶多为碱性,但泡出来的茶汤呈弱酸性,所以也不适宜用保温杯泡。
睢中南校高二年级化学老师 刘超:茶叶在泡的时候,就是说它酸性会增强。而对于我们保温杯,大多数都用金属制的,那么在金属制备的茶叶杯,往往都含有重金属,比方说铬、镍等,特别是铬,它对人体是有害的。那么,随着酸性的增强,那么茶杯中有害的重金属离子溶出量更多,对人体的危害更大。
因此,市民们在喝茶时,最好不要用保温杯。有条件的话,泡茶还是用有滤器的茶具,具体材质像紫砂、陶瓷,玻璃,这些材质的性质都比较稳定,不容易溶出有害物质,泡茶都是比较好的。
朱晨晨 闵亮