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食安委：加大夏季猪肉市场监管力度

作者：贾玉龙日期：08-07-16

　　本网讯为切实保障夏季猪肉消费安全，县食安委办公室针对夏季气温高、肉易腐败变质的特点，从四个方面加大夏季猪肉市场监管力度。

　　一是强化生猪收购环节的市场监管，从源头上杜绝危害猪肉。组织生猪经营商学习相关法律法规，明确其法定义务；将生猪经营商的营业场所统一核准；生猪经营商在收购启动时，必须到有关部门报检备案，发现病害等问题猪时立即会同相关部门依法处理，坚决杜绝病害猪进入屠宰场（厂）。二是强化部门协作，搞好联防联动。发改委商贸流通管理办公室对全县24家屠宰场（厂）、344个肉品经营户进行调研，建立信息登记库，林牧渔业、工商、发改委、卫生等部门对全县定点屠宰场（厂）进行了达标验收，促进屠宰场（厂）屠宰、加工、肉品检验、肉品加工等设施的改造。全面推进“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“协议准入”、“强制退出”等制度，保障猪肉市场供应质量安全。同时，开展联合执法检查，严厉打击各种违法经营行为。三是强化农贸市场监管，严把上市猪肉质量关。加大集贸市场和肉食市场的监管力度。严查进货凭证，看猪肉经营是否从定点屠宰加工点进货；查检疫证明，看上市猪肉是否按规定进行检疫检验；要求经营、采购外埠冷冻生猪肉制品的单位，严格按照江苏省《生猪屠宰管理办法》的要求用封闭冷藏车运输，严厉打击销售病死猪肉、注水猪肉和未经检疫猪肉等违规行为，强化对猪肉销售过程的全程监督，重点整治城乡结合部、西关农贸市场和边远集镇；防止不合格猪肉入市，确保群众吃上放心肉。四是强化市场预警机制，严格亮证亮照“挂牌经营”。在各经营场所设立预警提示牌，公布举报电话，便于群众监督举报；对销售不合格猪肉等违法行为严查重处；震慑不法经营行为，净化肉品质量，确保放心消费。

　　　　　播发：今日睢宁网　　编辑：张琴

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