本网讯  日前，徐州澳华肉食品有限公司、江苏远鸿食品有限公司、江苏苏醇酒业有限公司、徐州惠农益康肉制品有限公司和徐州王老五食品有限公司等5家食品生产企业通过HACCP认证，这是我县食品工业发展的重大突破。

　　HACCP即危害分析及关键控制点，是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的防治体系，主要是通过科学和系统的方法，分析和查找食品生产过程的危害，确定具体的预防控制措施和关键控制点，并实施有效的监督，从而保证食品的安全卫生质量。HACCP体系认证是食品出口、进入大型超市的必备条件，引起了食品生产企业的高度重视。

　　　　　　　　播发：今日睢宁网　　编辑：张琴