1、肉丁用盐、生粉拌合，入油滑炒，再放入香菇丁炒，加点酱油、盐，熄火。
　　2、把做好的糯米饭（我是用东北米和糯米各半）放入香菇肉丁拌匀。
　　调味：准备胡萝卜条（开水煮一下），黄瓜、火腿肠切条，最好有蛋皮丝。

　　紫菜放在寿司帘上，戴上一次性手套，抓把米饭均匀铺在紫菜上，最后一端留1.5厘米边，把各色条放在另一边：饭铺的厚，紫菜卷就大。

卷起来就行：

用锯齿刀切开，因为已经调好味，所以可以不用蘸调料：