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美食广场 > 正文
滑蛋牛肉粥
作者： 日期：08-03-21
用高汤熬煮约三饭碗量的绸绵粥； 菲力牛肉切薄片，用少许苏打粉/太白粉/胡椒粉/盐/蛋青/料酒腌15分钟； 花菇泡软，葱段，姜片，鹌鹑蛋。
半饭碗泡花菇汤汁烧开，放进姜片/花菇煮5分钟，加牛肉片烫七分熟，倒入粥/葱段拌均，加少许腌/味精/白胡椒粉调味，放进鹌鹑蛋即可。 佐以油条更具家乡风味。。。
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中华美食
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