2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）

　　4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

　　5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

　　6、米饭熟了蛋羹也一起好了~ 这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次~