益母草，别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。有活血化瘀、调经消水的功效，因此素有“血家圣药”的美称，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。古代李时珍在《本草纲目》中说，“其功宜于妇人及明目益精，故有益母、益明之称。”、现代【中国药典】中也指出：益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

益母草大枣鸡蛋汤，具有温经养血，去瘀止痛的功效，是从古至今民间一直沿用的一款女性活血养颜汤，吃蛋饮汤可补肝养血，去瘀生新，活血调经，宜于在经期前后饮用，效果更佳。

原料：

鸡蛋2个、益母草20克、大枣10枚、红糖15克。

做法：

1、大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟；

2、鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳；

3、益母草装入料包，和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮；

4、水开后小火炖煮30分钟，捞出药包，下红糖煮至融化关火。