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为规范奶站收奶行为，确保奶源质量，县林牧渔业局近日认真开展奶站收奶及规模奶牛场专项整治行动，建立规范、高效的乳品安全监管机制，全面掌握奶牛饲料、原料奶和生鲜牛奶生产销售、奶站经营管理等情况，确保奶站及规模奶牛场专项整治行动工作取得实效。
一、加大宣传工作力度。充分发挥报刊、广播、电视、网络等新闻媒体的作用，加强对奶站、规模奶牛场经营者的宣传，大力宣传奶站、规模奶牛场专项整治行动，明确行动目标、任务和工作重点，树立消费者信心，提高奶农守法意识，保证生鲜奶质量安全。
二、做好调查摸底工作。摸清辖区内奶牛养殖场（小区）奶牛健康状况、牛奶质量状况、器具环境消毒状况以及挤奶、贮存、运输等情况,建立完善的规模奶牛养殖场养殖档案。对本辖区内的所有奶站逐一摸清设立模式、类型、数量、日收奶量、挤奶方式和所有者等情况，认真做好登记造册，一站一表，及时更新、汇总。
三、严格凭证收购鲜奶。督促辖区内所有奶站严格凭“两病”检测合格证收购鲜奶，严禁收购未经“两病”检测或检测不合格的奶牛生产的生鲜牛奶。严厉打击、坚决杜绝添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，规范奶站经营秩序。
四、制定完善各项制度。①奶站要建立鲜奶留样制度。所有奶站与向其销售鲜奶的所有养殖户签订鲜奶质量承诺协议，每日按户留奶样，以便溯源。奶样用洁净无毒无害的玻璃或塑料瓶盛放，每个样品200ML，样品在2-80C的环境下保存48小时。②建立购销台帐制度。完善收奶、售奶、消毒和质量检测记录，建立奶站质量监督员工作规范，严格按照有关规定实施有效监管，配备完善的贮存、冷藏、消毒、检测仪器等设施，并经质监部门计量检定。③建立监督检查、例行监测等制度，推动建立奶站监督规范管理的长效机制。④规模奶牛养殖场健全免疫、消毒、无害化处理等防疫制度。完善养殖档案，及时记录免疫、用药、诊疗等情况。 |
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