（1）品种：品种是初养奶牛者成功与否的关键。我国饲养的乳用和乳肉兼用品种较多，但实践证明中国荷斯坦奶牛适应能力最强，生产性能最好，适应全国各地饲养。

（2）种源：目前奶牛供种地方较多，但是一定要到正规的供种单位购买，正规的单位具有权威机构颁发的畜禽良种生产经营许可证，有详细的生产纪录，具有良好的生产基地，还可以提供优良的售后服务。

（3）体型外貌：奶牛的体型外貌与生产性能密切相关，通过体质外貌可以判断牛的健康状况和生产性能。因此在购买奶牛时必须聘请具有一定理论水品和丰富生产经验的技术人员一同前往 ，对欲购买的奶牛逐头认真进行外貌鉴定，确认体质健康，外貌优良方可购入。

（4）查阅档案：购买奶牛时要索要和查阅有关的资料，越详细越好。因为我国已实施 良种登记制度，正规牛场对每头牛都有详细的档案纪录，查阅档案包括两个方面：一是查阅档案有无和真伪，二是查阅档案纪录的内容。一个完整的档案内容包括牛的系谱、出生日期、生长发育、饲料消耗、外貌评分、生产能力、健康状况、以往病史、配种产犊情况等。通过一头牛的档案材料，即可完全了解牛品质的优劣，又可看出供牛单位生产管理水品的高低。

（5）年龄：奶牛一般第五胎时达到产奶高峰，以后随年龄的增加，产奶量逐渐下降，因此购牛时一般应选购已怀孕的青年母牛或初产牛，这样购回后利用时间长，也便于牛群稳定。

（6）选择健康的奶牛、严把疾病预防关：健康的牛一般行动灵活、精神状态好，两眼有神，尾毛干净，体毛光亮，鼻孔及鼻镜湿润，口腔及眼结膜呈粉红色，呼吸均匀。健康高产牛每次排粪时间长，排粪量多，粪粒较稀；相反，具有下列现象之一者不宜引进：皮肤粗松，被毛竖立，两眼无神，不食不反刍，拉稀甚至带血液和粘液，呼吸急促，鼻镜干燥。

（7）检疫和防疫：检疫是保证引进健康奶牛的关键。购牛时一定要主动要求检疫部门进行检疫，检疫的项目要根据当地检疫的规定和实施条件，要尽量多检疫一些项目，最基本的项目包括口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、牛肺疫、乳房炎等。规模引入时，应派兽医人员同往选购。

（8）购买季节要适宜：购买奶牛时切忌炎热的夏季，也不宜再冬季。这两个季节属于传染病多发季节，同时也不利于安全运输。

（9）运输：启运前必须核实检疫是否合格，为了保证牛群在运输途中不发生意外，应按大小、强弱分群。天气炎热时，应在傍晚起运，运输车要通风良好，途中车辆尽量减少急刹车，尽可能缩短运输时间，上车前牛必须吃饱饮足。随车必须配备有经验的饲养员或兽医人员，以应付突发事件。长距离运输还应尽可能携带饲草和饮水。冬天启运，还应考虑当天的天气，做好抗风寒准备。

（10）进场：进场前必须检查牛舍，引水、饲料、和人员是否准备好。牛卸车后，应控制牛的饮食，以免因长途运输后，暴饮暴食致病，甚至死亡。虽然许多疾病可以采取免疫预防及严格检疫的办法检出，但对新引进的牛不能马上与原有牛群混养，仍应单独隔离饲养10~~15天，仔细观察引进牛的日常情况，确诊无疾病后方可混群饲养，对一些不适应症或不良反应应须及时处理。