为加强养老机构食堂的食品安全管理，近日，睢宁市监局联合县民政局对全县养老机构食堂食品安全开展大检查行动。
　　一是强化主体责任意识，明确养老机构法人代表是食品安全第一责任人，做到谁开办谁负责；二是督促协调各辖区镇政府民政部门，加强养老机构食堂的硬件设施建设，完善食堂食品加工流程等的设计改造，进一步提升食品安全保障水平；三是会同各镇食安办严格食品经营许可把关，凡限期内未完成整改的养老机构食堂一律停止经营，直至符合许可要求并取得食品经营许可后，方可提供餐饮服务；四是严格落实食品原料采购验收制度，要求养老机构食堂所有采购的食品原料必须做好登记查验索证索票，特别是大米、面粉、食用油等主要食品原料的采购必须正规渠道，禁止采购使用三无食品或腐败变质等食品，确保养老人员餐饮食品安全。
 

李智祥 报道