守“疫”线 迎新春
——疫情防控我们在一线
本期关注的焦点是
“到目前为止有没有发现客人体温异常，或者是行程码异常的？”
“没有，如果有的话，我们不让他进。”
“如果发现这种异常情况，一定要请他们到应急处理区域，去等待社区或者是卫生部门的人员过来把他们接走，不能把异常人员赶出店外。”
1月29日，
记者跟随睢宁县市监局的工作人员
对城区部分餐饮业的疫情防控情况进行检查
睢宁县某酒店店长权凯说：
某酒店大堂经理白女士说：
马上放假了，年前有人从外地回来的话，会不会对酒店的营业产生影响？
目前，睢宁的餐饮行业处于正常营业阶段。
睢宁县市场监督管理局食品综合协调科科长袁艳荣说：
我们主要是要求餐饮店疫情防控做到以下四个方面：第一是营业前的准备。营业前准备一方面是对从业人员的健康管理，另一方面是疫情防控物资的储备；第二是做好经营场所的消毒；第三是要做好在加工过程中生熟、荤素分开，所有的刀具要专用，消毒到位；第四是原料采购方面，做好食品的可溯源。
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密切关注疫情动态，外出需规范佩戴口罩，保持安全社交距离；
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在家就餐时，要注意饮食卫生，生熟分开、煮熟煮透，确保食品安全；
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外出就餐时，应选择卫生整洁、管理严格的餐饮服务单位，采用分餐方式进食，不能分餐的应当使用公筷公勺，做到“一菜一公筷、一汤一公勺”；
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不食生冷食物，防止食源性风险。
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